Cuando viajas al Pallars Jussà, no solo vienes por las rutas BTT, los paisajes del Pirineo o el safari fotográfico en Boumort. Hay una experiencia imprescindible para entender el alma de esta tierra: su gastronomía. Y en Cal Riol (Talarn) tienes el lugar ideal para vivirla, productos locales del Pallars
✅ Producto local y cocina con esencia
En Cal Riol, la cocina se basa en productos de proximidad procedentes de productores locales: carnes de ganaderos de la zona, verduras de la huerta del Pallars, quesos artesanos, miel y embutidos típicos.
Pero no es solo eso: los platos respetan la tradición y, al mismo tiempo, incorporan un toque moderno para sorprender al paladar. Es la combinación perfecta entre lo que siempre hemos amado y una mirada creativa a la cocina actual.
🔥 ¿El secreto? Brasas y horno de leña
Si hay algo que diferencia esta experiencia, es el aroma del fuego.
En Cal Riol encontrarás:
Horno de leña para cocinar platos y panes como se ha hecho toda la
Brasas de leña para carnes y verduras, con ese sabor ahumado inconfundible.
Este toque artesanal da a los platos una personalidad única, cocina tradicional pallarresa
🍷 Maridaje con vinos del Pallars
Ninguna experiencia gastronómica está completa sin un buen vino. En la zona encontrarás vinos de la DO Costers del Segre, elaborados en bodegas de alta montaña que aportan carácter y personalidad. Ideal para acompañar una buena comida en Cal Riol.
🌱 Gastronomía responsable y sostenible
Elegir esta cocina significa:
Apoyar a los productores locales.
Apostar por el kilómetro cero y la cocina de temporada.
Mantener viva la cultura y la tradición del Pallars.
📌 ¿Por qué Cal Riol es una buena opción para vivir la gastronomía del Pallars?
Ingredientes frescos y locales, platos típicos del Pallars Jussà.
Recetas tradicionales con un toque moderno.
El sabor incomparable de la brasa y el horno de leña.
Una experiencia auténtica y llena de valores.